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特色面食有哪些这些都是具有地方特色的面食

  面食是我们经常会食用的一种食物,面食的种类有很多,其中面条是非常受欢迎的。在不同的地区,有不同特色的面条,其中有很多都是被大家熟知的,有一些是大家还没有品尝过的,所以接下来小编会向大家介绍一些特色面食。

  老北京炸酱面是北京和天津等地区非常有名的一种特色美食,它的精髓主要在于杂酱,杂酱是由五花肉和其他材料组成在一起的,将面条和杂酱完美的结合在一起,老北京炸酱面的面条是手擀面,所以吃上去会比较有劲道。BOB

  打卤面当中的酱油是比较多的,味道越重的打卤面就越好吃,打卤面一般在制作的时候会使用低筋面粉,而且是手擀面,加上鸡蛋,黑木耳,黄花菜等一些食材,使得打卤面的味道更好。

  片儿川距离现在已经有一百多年的历史了,面的浇头主要由笋片,雪菜和瘦肉丝组成的,所以片儿川非常的鲜美,面条不需要煮至全熟,BOB一般来说煮至半熟就可以了,这样面条吃上去口感是完全不同的。

  兰州拉面的汤是非常有特色的,采用的是由黄牛肉或者耗牛肉熬出来的汤,拉面都是手工拉制出来的,煮久了也不会烂。

  刀削面是中厚外薄的,它的形状跟柳叶非常的相似,口感是非常滑嫩的,刀削面有很多的浇头可以选择,比如打卤,番茄酱、杂酱和羊肉汤等,加上陈醋,刀削面简直是色香味俱全。

  热干面一般选用的是碱水面,将面放入沸水锅中,大概煮至八分熟的时候就可以捞起了,淋上适量的香油后晾干,防止面条互相之间粘连,配上萝卜丁,香菜、酸豆角、芝麻酱搅拌均匀,热干面就做好了。

  担担面是一道由芝麻酱,红辣椒油和葱花等一些其他的材料制成的川菜,面条非常的细薄,卤汁是咸香味的,味道非常不错,受到很多人的喜爱。

  烩面是河南地区的一种传统风味小吃,入口是很筋道滑弹的,性价比非常的高。烩面的制作主要选用的是高筋面粉,烩面的汤汁主要采用的是由山羊骨熬煮的汤,营养价值很高。

  特色面食的种类实在是太多了,以上向大家介绍的这些特色面食都是很美味的,当然制作方式的差异还是比较大的,有一些是手擀面,他们的口味也完全不同,其中的营养价值也不同,平时我们可以品尝一些不同种类的面食。

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